در یک رستوران معمولاً بیشترین کسی که با مشتریان در ارتباط است، گارسون ها می باشند، درصورتیکه مدیر و مالک رستوران، صندوقدار، آشپز، نظافتچی و… هم هستند اما گارسون ها نماینده کل افراد و رستوران می باشند، پس در اینصورت آموزش گارسونی در رستوران اهمیتی دوچندان پیدا می کند. ضروری است هر گارسون رستوران سنتی ، با مهارتهای تشریفاتی و آداب معاشرت مانند نحوه تشکر کردن از مشتری، کنترل در شرایط بد، چگونگی پذیرایی نوشیدنی و غذاها، چگونگی برخورد با مشتریان عصبانی، نحوه پیشنهاددادن به مشتریان، معرفی حرفه‌ای خود و رستوران به مشتریان و همچنین گفتگوهایی که باعث خواهد شد که مشتریان نسبت به رستوران ما دید مثبتی پیدا کنند و خیلی از مهارتهای دیگر که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت. . اگر به دنبال خرید صندلی تالار و رستوران ، ظروف میوه و شیرینی تالاری ، صندلی فلزی شیواری با قیمت مناسب برای برگزاری مراسم خود می‌گردید، تجهیزات تالاری تی جی تالار به شما پیشنهاد می‌شود.
مهارتهایی که گارسون های رستوران سنتی باید فرا گیرند
علاوه بر گارسون رستوران سنتی همه افرادی که در رستوران و تالار کار می‌کنند، نیاز به فراگرفتن آموزش‌هایی دارند تا علاوه بر بالا بردن بازدهی کار، موجب افزایش رونق رستوران شوند. در ادامه به معرفی برخی از این وظایف و آموزش‌ها می‌پردازیم:
- جابه جایی ظروف
- لبخند زدن
- جمع‌آوری ظروف
- انجام ندادن کارهای ممنوعه
- اطمینان از وجود وسایل ضروری بر روی میز
- سرعت عمل بدون جلب توجه
- پوشش، ظاهر و بهداشت گارسون به نحو مطلوب
- استفاده از عطرهای خوشبو
ذکر برخی از نکات دررابطه با موارد فوق
گارسون های رستوران سنتی باید ظروف را با دست چپ بگیرند و غذا را با دست راست به مشتری ارائه دهند. گارسون باید از سالم بودن، پربودن و کافی بودن تعداد وسایل ضروری روی میز اطمینان حاصل کند. گارسون موی سرش شانه زده باشد و از مدل هایی که عرف جامعه نیست دوری کند. در رابطه با مو، گارسون نباید جلوی مشتری با موهای خود بازی کند یا آنها را شانه بزند. گارسون اگر قرار هست که خود را مرتب کند باید به دور از مشتری اینکار را انجام دهد. بسیار عالی خواهد شد که گارسون دستکش سفید و تمیز به دست داشته باشد. هم از لحاظ ظاهری و هم از لحاظ اصول پوشش گارسون‌ها باید تمام دکمه های خود را ببندند. ناخن های گارسون باید کوتاه شده باشد و زیر آن جرمی نباشد. گارسون باید از خاراندن سر یا بدن، دست در گوش یا بینی کردن در حضور مشتری خودداری کند. گارسون ها نباید از عطرهایی که بوی تندی دارند استفاده کنند. گارسون باید از کفشهای مناسب جلو بسته با رنگ تیره استفاده کند.
خدمات کلی تی جی تالار
تجهیزات تالاری تی جی تالار با سابقه‌ای درخشان در زمینه تولید و فروش بهترین و به روز‌ترین تجهیزات تالاری مانند صندلی فلزی شیواری تالاری، ظروف میوه و شیرینی خوری تالاری، شمعدانی تالاری، جایگاه عروس و داماد و تولید روکش های صندلی آماده ارائه خدمات به زوجین می‌باشد. این مجموعه می‌کوشد با هدف تولید انواع تجهیزات با کیفیت بالا و قیمت مناسب، رضایت مشتریان را جلب کند. جهت خرید لوازم و تجهیزات تالار از جمله صندلی شیواری با قیمت مناسب به تجهیزات تالار تی جی تالار مراجعه کنید یا با کادر فروش تماس حاصل فرمایید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید.
